Spumante Casal Sole 36 Mesi rosato

Deve il suo colore all’uva corvina presente al 50% e macerata separatamente per 4 ore, poi unita a uva chardonnay al 50%.

Metodo classico con trentasei mesi a contatto dei lieviti.

Brut piacevole, aromatico e minerale.

Area di produzione: Veneto, Verona, Mezzane

Altitudine: 500 mt s.l.m. terreno calcareo

Varietà: Chardonnay e Corvina

Sistema di allevamento: Pergola, 3300 piante per ettaro

Affinamento: acciaio 6 mesi e in bottiglia per 36 mesi

Temperatura di servizio: 6°

Alcol: 13%

Abbinamenti:

molluschi al vapore, carpaccio di pesce, formaggi freschi