Il Soave è prodotto da uve garganega di una vecchia pergola veronese, raccolte a inizio settebre e sottoposte a un leggero appassimento. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata e affinato sei mesi sui lieviti. E' un vino fresco, tradizionale ma molto fruttato e armonico con note agrumate, di pera e pesca, retrogusto minerale e rotondo.
Area di produzione: Soave DOC
Altitudine: 250 mt s.l.m. terreno calcareo
Varietà: Garganega
Sistema di allevamento: Pergola, 3300 piante per ettaro
Invecchiamento: 6 mesi in acciaio sui lieviti di fermentazione
Alcol: 13%
Annata in commercio: 2021
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