Amarone della Valpolicella


Amarone della Valpolicella
Amarone della Valpolicella

Amarone della Valpolicella

Il Corvinone è un vitigno molto generoso, ma solo in condizioni particolari raggiunge un equilibrio vegetativo. Per questo si procede durante l'anno con successivi diradamenti dei grappoli e solo un 20% raggiunge la perfetta maturazione e viene destinato alla produzione dell'Amarone. L'appassimento avviene molto lentamente e la fermentazione viene fatta a bassa temperatura. Questo permette di avere un vino fresco, elegante ma anche rotondo e persistente.

Area di produzione: Valpolicella DOC

Altitudine Media: 400 mt s.l.m.

Varietà: Corvina, Corvinone, Rondinella

Sistema di allevamento: Pergola, 3300 piante per ettaro

Invecchiamento: barrique per 36 mesi

Alcol: 16%

Annata in commercio: 2015

Formati disponibili: 750 ml - 1500ml

Cookie