Casal Sole metodo classico

Il metodo classico Casal Sole è prodotto da uve garganega e chardonnay raccolte a inizio settembre. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata e rifermentato in bottiglia per 36 mesi. E’ un vino fresco, tradizionale ma molto armonico con note di crosta di pane, miele e mandorla con retrogusto minerale e rotondo.

Altitudine: 500 mt s.l.m. terreno calcareo

Varietà: Garganega, Chardonnay

Sistema di allevamento: Pergola, 3300 piante per ettaro

Rifermentazione in bottiglia: 36 mesi in acciaio sui lieviti di fermentazione

Tenore zuccherino: Nature Brut

Alcol: 12.5%